Giappone
Giappone, allarme autorità: venduto letale pesce palla pulito male
Si cercano due confezioni, annunci da altoparlanti
Roma, 16 gen. (askanews) - Una piccola città del Giappone centrale, Gamagori, ha attivato un sistema d'allarme per allertare i residenti di evitare la consumazione del "fugu", il pesce palla, comprato presso un supermercato locale. Cinque confezioni di questo alimento, tanto delizioso quanto potenzialmente letale, sono state messe in commercio senza che alla carne fosse sottratto il fegato del pesce, che contiene una sostazna fortemente tossica.
Tre confezioni mortali sono state rinvenute, ha spiegato il funzionario locale Koji Takayanagi, ma altre due sono ancora in giro. "Chiediamo ai residenti di evitare di mangiare il fugu, usando il sistema di sicurezza wireless della città di Gamagori", anche attraverso gli altoparlanti collocati in giro nella città.
Il fugu è uno dei piatti più prelibati e costosi della cucina giapponese ed è spesso servito come sashimi (sottili striscette di pesce crudo) o cotto. Tuttavia nella pelle, negli intestini, nelle ovaie e nel fegato è contenuto un veleno, chiamato tetradotossina, che è spesso fatale. Le parti che contengono la neurotossina sono diverse a seconda del tipo di fugu, quindi il lavoro di chi li pulisce è particolarmente difficile.
Gli chef devono ottenere un permesso speciale per trattare questo pesce, ciononostante in Giappone diverse persone vengono uccise ogni anno per aver consumato fugu non pulito bene. "Mangiare fegato di pesce palla - spiega l'allarme lanciato dalle autorità - può paralizzare i nervi motori e causare arresto respiratorio, fino alla morte".
(Fonte Afp)
© Riproduzione Riservata