ROMA
Controlli Nas in 558 mense ospedaliere, irregolarità in 4 su 10
(ANSA) - ROMA, 31 MAR - Irregolarità in 4 strutture su 10. E'
l'esito di una campagna straordinaria di controlli sulle mense
ospedaliere e sui servizi di ristorazione sanitaria,
finalizzata alla verifica del rispetto delle normative
igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare all'interno
delle strutture destinate a pazienti e che è stata condotta dai
Nas tra il 19 febbraio e il 22 marzo. Controllate 558 strutture
su tutto il territorio nazionale, di cui 525 operanti nel
settore della ristorazione collettiva e 31 afferenti
direttamente all'ambito sanitario. Gli accertamenti hanno
evidenziato 238 strutture non conformi, pari al 42,7% del
totale.
Tra gli interventi più rilevanti la sospensione dell'ttività
di due mense a Napolie Brescia in cui sono state riscontrate
gravi condizioni igieniche e infestazione da insetti. A Salerno
è stata accertata contaminazione microbiologica (enterobatteri e
coliformi) su vassoi destinati alla distribuzione dei pasti. A
Catania sono sequestrati circa 60 kg di alimenti in cattivo
stato di conservazione: il responsabile della preparazione dei
pasti è stato denunciato. A Parma accertate di diffuse carenze
igienico-strutturali nei locali di deposito bevande, mentre a
Taranto è scattata l'interdizione della produzione di pasti per
celiaci a causa dell'assenza di spazi e attrezzature dedicate e
per carenze igienico-strutturali (ANSA).
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