IL RICONOSCIMENTO
È di Gallarate uno dei migliori giovani sommelier d’Italia
Studente del Falcone secondo classificato al concorso nazionale

Studia a Gallarate uno dei migliori giovani sommelier del panorama nazionale. Mirko Vanoli, che frequenta la quinta dell’istituto Falcone, ha ottenuto il secondo posto nel concorso nazionale indetto dall’Associazione Sommellerie Professionale Italiana.
Lo studente dell’alberghiero di via Matteotti è salito sul podio insieme a Gioele Sala dell’istituto Don Gnocchi di Carate Brianza e Thomas Moiraghi dell’Olmo Frisi di Cornaredo.
La competizione in cui ha brillato lo studente del Falcone è legata all’esposizione del settore ristorazione ed enogastronomia RistorExpo di Erba. I ragazzi hanno dovuto dimostrare le proprie capacità e le proprie competenze in diverse prove, dall’abbinamento tra vini e menu alla decantazione, sino al servizio di una bottiglia di spumante in sette flûte, porzionando egualmente il vino nei bicchieri.
Ad accompagnare Mirko Vanoli nell’avventura il professore del Falcone di Gallarate Silvano Casciaro.
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