GIOCO A SQUADRE
Dal “De Filippi” alla finalissima del Cooking Quiz 2026
Gli studenti di tre classi dell’istituto alberghiero di Varese si sono aggiudicati un posto nella finale a Parma
I cuochi varesini si aggiudicano la finalissima al Cooking Quiz 2026. Le classi 4ªB, 3ªA e 4ªA dell’istituto alberghiero “De Filippi” di Varese hanno conquistato il pass per la fase finale del gioco a squadre. Gli studenti dell’indirizzo di enogastronomia continueranno la gara mercoledì 6 maggio a Parma, per la finale internazionale. Inoltre, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di seguire la masterclass di ALMA con lo chef Bruno Ruffini. Proprio una giornata di alta formazione alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana è il premio per la classe vincitrice, oltre a un viaggio in Grecia.
COOKING QUIZ VERSO PARMA
Cooking Quiz è un progetto che da dieci anni coinvolge gli Istituti alberghieri di tutta Europa integrando competenze tecniche, percorsi formativi e gioco. Nella finalissima gli studenti avranno l’opportunità di approfondire le sei filiere d’eccellenza del territorio: il prosciutto di Parma, il Parmigiano Reggiano, la pasta, il pomodoro, le conserve ittiche e la trasformazione del latte.
LE TESTIMONIANZE
Grande entusiasmo anche nelle parole dei docenti: «Siamo molto soddisfatti – ha dichiarato la preside Laura Broggi –. È stata un’esperienza interessante e formativa per i ragazzi. Il momento del quiz e della gara è stato entusiasmante per tutti. Ci auguriamo che sia l’inizio di una collaborazione duratura, perché riteniamo che l’apporto di professionisti esterni all’interno del percorso didattico rappresenti un importante valore aggiunto. Il confronto diretto con il mondo del lavoro è fondamentale per la crescita dei professionisti di domani». Anche lo chef di ALMA Bruno Ruffini ha commentato il lavoro dei ragazzi del “De Filippi”: «Ciò che mi ha colpito maggiormente sono state l’attenzione, la preparazione e la rapidità nelle risposte da parte degli studenti. Si sono dimostrati davvero molto bravi».
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